I absolutely
have to share this recipe with you because to keep it all for me would be a
shame. This is a merenda that my friends and me would call sguncia (ie, greedy and very caloric) but that's tasty for everyone
and it is very simple. Breaded cookies in sugar.
What you need
400g of
flour
3 eggs
150g sugar
+ 20 gr of sugar for the final part of the recipe
100g butter
baking
powder
salt
5
tablespoons milk
Orange
juice (juice of 3 oranges)
1 teaspoon
of vanilla extract
What to do
You can choose
to knead by hand or with a blender:
Mix the eggs,
the sugar (150 gr) the salt
Add the butter,
vanilla and 5 tablespoons milk, stir until it is all well mixed
Add the flour
and the baking powder, mix very well all
Everything has to be well mixed, this is important
Put the dough on
the table ( before you should sprinkle the table with a bit of flour ): create
some balls identical in size with one flatten side
-put them on a
baking pan with baking paper and cook all for 15 minutes at 220 degrees.
- Remove the
balls from the oven and combine two balls with jam (the flavor you prefer, if
you are infinitely greedy, use the chocolate cream)
- Put every
double balls in the orange juice and then
pass all in the sugar (the 20 grams preserved).
Put your merenda in the fridge for an hour and a half before eating
What a great
snack! You do not eat more in the evening but who cares!
This is my free
interpretation of a recipe called pesche dolci
Devo assolutamente condividere questa ricetta perché tenerla tutta per me sarebbe un peccato. Questa è una merenda che io e le mie amiche chiameremmo sguncia ( cioè golosa e molto calorica) ma che va bene per tutti ed è semplicissima. Biscottini ultragolosi impanati nello zucchero. Cosa serve 400g di farina 3 uova 150g di zucchero + 20 da tenere a parte 100g di burro Buccia di limone lievito per dolci sale 5 cucchiai di latte Succi d’arancia ( spremuta di 3 arance) 1 bustina di vanillina Cosa fare Potete decidere di impastare a mano o con un frullatore: Unire uova, zucchero ( i 150 gr) sale e mescolare Aggiungere il burro, la vanillina e i 5 cucchiai di latte, mescolare fino a che non siano amalgamati Aggiungere la farina e il lievito, mescolare finchè non siano amalgamati Tutto deve essere ben amalgamato, questo è importante Mettere su un ripiano della farina e appoggiate l’impasto: create delle palline di identiche dimensioni con una base schiacciata -metterle su una teglia con carta da forno e lasciarle cuocere per 15 minuti a 220 gradi. - estrarre le palline dal forno e unire due palline con della marmellata ( a vostro piacimento o, se siete infinitamente golosi, crema di cioccolato - passare il tutto nel succo di arancia e impanatele nello zucchero ( 20 grammi conservati). Mettetele nel frigo per un’ora e mezza prima di mangiarle Che merenda fantastica! Non mangerete più la sera ma chi se ne importa!
