Amici, devo assolutamente condividere questa ricetta con voi perché, per quanto semplice ed immediata è una ricetta molto importante nella mia vita.
Avete presente quelle ricette che vi ricordano un momento? Questa è una di quelle
Prima di condividerla vi racconto.
Avevo conosciuto il ragazzo che poi sarebbe diventato mio marito e dopo qualche mese di uscite ai ristornati o a bere la sera , l'avevo invitata a casa mia.
Vivevo da poco da sola ed ero veramente giovane ed inesperta: più che pasta al pesto, uova , insalata e bistecca non sapevo ancora cucinare.
Quella sera per fare colpo avevo tentato di fare qualche cosa che non fosse complicato, ma mi facesse fare una bella figura!
La scelta era per fare pasta con ragù di salsiccia.
Avevo fatto delle bruschette e mi ero fatta suggerire da nonna e mamma come fare questo sugo. Semplicissimo ma molto gustoso
Per questo motivo vado a condividere la ricetta
My beautiful friends, I must share this recipe with you because - even if it is simple and quick - it is a very important recipe in my life. Do you have a food or recipe that remind you a moment of your life? This is one of those for me Before sharing it I'll tell you. Years ago I had met the boy who would later become my husband. After a few months around for restaurants or pubs, I invited him to my house. I had lived alone from some months and I was really young and without experience in cooking. I could not do more than pasta with pesto sauce, eggs, salad and steak. That evening to impress him I had tried to do something that was not complicated! The choice was to make pasta with sausage sauce. I had done the bruschette as appetizer and I had asked to my grandmother and my mom how to make this sauce. Simple but very tasty For this reason I am going to share the recipeINGREDIENTI
Salsiccia
Vino rosso 1 bicchiere
Pepe nero
Prezzemolo
Sale
Pasta
Cipolla
Olio d'oliva
Passata di pomodoro
COSA FARETagliare la cipolla molto sottile
Metterla in una padella con dell'olio e farla soffriggere
Place in a pan with oil and fry it Quando sarà dorata aggiungere la salsiccia tagliata a pezzetti ( io levo sempre la pelle) When browned add the sausage cut into pieces (I always take off the skin of the sausage)
Aggiungere mezzo bicchiere di vino rosso e un po' di acqua.
Add half a glass of red wine and a bit of water.
Lasciare cuocere
Aggiungere la passata di pomodoro
Lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa
Let all cook for 20 minutes ( not hight fire please)Aggiungere delle spezie a piacimento a me in questo caso piace molto il prezzemolo o il basilico ma sentitevi liberi di aggiungere quello che vi piace
Add spices what you prefer. I like a lot basil or parsil in this case . Anyway feel free to use what spice you prefer.La pasta che secondo me va meglio sono i rigatoni, I fusilli, la gramigna o i sedanini. Ovviamente anche questa è una questione di gusto quindi provate finchè non trovate la vostra pasta giusta
The best pasta for this recipe are rigatoni, fusilli, gramigna and sedanini. Your choice depends on your taste. So taste all this pasta till you not find your best
Cosa manca? Una volta cotta la pasta aggiungete il sugo e mescolate . Servite caldo
And now? When the pasta is ready add the sauce and mix all. Serve all hotGiusto per finire il racconto: quella sera il mio futuro marito si era presentato da me elegante con una rosa in mano ed una bottiglia di vino rosso...e io ero in jeans e maglietta! Argggggg
Però è stata una gran bella serata e la mia pasta ha fatto successo!
Just to finish what is happened that evening. That boy that will be become my husband knocked at my door at he was with a very fashionable suit. He gave me a red rose and a bottle of vine. Arggg I was in jeans and t-shirt OMG! Anyway it was a wonderful evening and my pasta has been a success
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Laura
Blogger , web content writer, marketing specialist e sognatrice. Amo la libertà, l'arte, i colori, il cibo, il sole, viaggiare. Il mio motto? Make something cool everyday!
