La Mia Dadolata Di Pesce Spada Alla Mediterranea. My Recipe of Swordfish at Mediterranean Style°

Fino a poco tempo fa pensavo che cucinare pesce fosse difficile e impossibile a casa.

I thought that cooking fish was difficult

Lo so che lo pensi anche tu.
Invece mi sono ricreduta, adesso ti dico come

I know you think the same but.
A ctually I have a different idea about it. I'm going to tell you why

Ho scoperto delle ricette facili che in poco tempo mi fanno preparare dei buoni piattini.
Ricorda che io non sono uno chef!

I have discovered some easy and fast recipes where the final results are very tasty dishes. Remember that I'm not a chef

L'unico mio bisogno è cucinare qualcosa di buono che sia però facile e veloce da fare dopo 8 e più ore di lavoro.

Guarda cosa ho sperimentato l'altra sera

I need to cook something easy, fast but tasty after 8 or more working hours

Dadolata di pesce spada è il nome del piatto che ho cucinato.
Fa tanta scena ma la sostanza è veramente buona!

Cube of swordfish is the name of what I have cooked . A big name but it is easy and tasty!
Believe me!

Condivido con te la ricetta e se la fai, dimmi cosa ne pensi!

I'm going to share with you the recipe and if you cook it , please tell me what do you think about it!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 filetti di pesce spada ( 1 a testa)

Olive taggiasche ( io le adoro e se le prendi snocciilate è anche più facile)

Olio d'oliva

10 pomodori piccoli

Sale

Mezzo bicchiere di vino bianco

Prezzemolo

Curcuma ( anche se non ce l'hai non ti preoccupare io la tengo sempre perché la uso con il pesce, la carne, il ragù)

INGREDIENTYS FOR 4 PERSONS

4 fillets of swordfish (1 par person)

Olive taggiasche (I love them and if you take them stoned, it is easier)

10 small tomatoes

Half a glass of white wine

Curcuma (if you do not have it, don't worry )

Taglia la cipolla a fettine sottiliCut the onion at thin slices.

Mettila in penstola con un po' di olio e lascia soffriggere

Put in a pan with a bit of olive oil and let it brown a bit

Aggiungi il pesce spade e fallo cuocere 3 minuti per lato

Add you filets of swordfish and let them cook for 3 minutes for each sides

Leva dalla padella il pesce spade e taglialo a cubetti

Take your swordfish and cut it in little cubes

Metti nuovamente il pesce spada in pentola e aggiungi pomodorini tagliati, sale, mezzo bicchiere di vino, capperi, oilve taggiasche prezzemolo e curcuma

Put again your swordfish in the pan and add the little tomatoes cut in little pieces, salt, the half glass of white wine , capers, taggiasche olives and curcuma

Lascia cuocere tutto per 10 minuti a fuoco lento

Let's cook all together for 10 minutes at low fire

Alle fine servi con un bel bicchiere di vino bianco o rosato. Fresco è il top!

At last serve it with a quality glass of white or rosè wine! Cold please!

And now buon appetito

E adesso buon appetito

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Laura

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