Ingredients Ingredienti
2 eggs 2 uova
100 gr of sugar 100g di zucchero
60 gr of flour 60gr di farina
200ml of milk 200 ml di latte
20/25 cherries 20/25 ciliegie
a bit of salt un pizzico di sale
1. With an electric mixer whisk the eggs and sugar in order to create a creamy mix
2. With a spoon stir in the flour and vanilla, a pinch of salt and add the milk creating a more liquid and homogeneous mixture
3. In a buttered and sugared baking tin put the cherries, pitted and cut in no particular order
4. Bake at 180°C for 30/40 minutes
5. Eat it - warm or cold – drinking my favorite Italian sparkling wine Valdobbiadene prosecco
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1. Con uno sbattitore elettrico montate le uova e lo zucchero creando un composto cremoso
2. Con un cucchiaio incorporate la farina e la vanillina, un pizzico di sale e aggiungete il latte per ottenere un composto più liquido e omogeneo
3. In una tortiera imburrata e inzuccherata, mettete le ciliegie tagliate e denocciolate in ordine sparso
4. Infornate a 180°C per 30/40 minuti
5. mangiatelo – caldo o freddo – con le mie bollicine italiane preferite
