Food & Drink Magazine

Tagine De Bœuf Aux Haricots Verts / Beef Tagine with Green Beans / Tagine De Ternera Con Judias Verdes / طاجين اللحم بالفاصوليا الخضراء

By Khadija
TAGINE DE BŒUF AUX HARICOTS VERTS / BEEF TAGINE WITH GREEN BEANS / TAGINE DE TERNERA CON JUDIAS VERDES / طاجين اللحم بالفاصوليا الخضراءTAGINE DE BŒUF AUX HARICOTS VERTS / BEEF TAGINE WITH GREEN BEANS / TAGINE DE TERNERA CON JUDIAS VERDES / طاجين اللحم بالفاصوليا الخضراء
INGRÉDIENTS / INGREDIENTS / INGREDIENTES / المكونات
image650 g de viande de bœuf, 400 g de haricots verts, 1 tomate moyenne, 1 oignon moyen, 4 gousses d’ail, 250 ml d'eau, 3 cuillères à soupe d’huile d'olive. Coriandre (ou persil), sel, poivre, paprika, curcuma et gingembre (les épices, au goût)
********************************
650 g beef, 400 g green beans, 1 medium tomato, 1 medium onion, 4 cloves of garlic, 250 ml water, 3 Tbsps. olive oil. Cilantro (or parsley), salt, pepper, paprika, curcuma, ginger (the spices, to taste)
********************************
650 g de carne de vacuno, 400 g de judías verdes, 1 tomate mediano, 1 cebolla mediana, 4 dientes de ajo, 250 ml de agua, 3 cucharadas de aceite de oliva. Cilantro (o perejil), sal, pimienta, pimentón, cúrcuma y jengibre (las especias al gusto )
********************************650 غ من لحم البقر ، 400 غ من الفاصوليا الخضراء ، 1 حبة طماطم متوسطة الحجم ، 1 بصلة متوسطة الحجم،4 فصوص من الثوم ، 250 مل ماء ، 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون. كزبرة او بقدونس ، ملح، فلفل اسود ،فلفل حلو ، كركم ، زنجبيل ( التوابل حسب الذوق )
PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN / طريقة التحضير
image1. Hacher l’oignon. Dans une cocotte-minute, verser l'huile d'olive , ajouter l'oignon et cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes. Hacher la coriandre et l'ail.
2. Ajoutez la tomate râpée, les morceaux de viande puis la coriandre, le persil et l'ail tous hachés finement et enfin les épices. Fermer la cocotte-minute et laisser cuire pendant environ 8-10 minutes. Ajouter l'eau, couvrir et laisser cuire pendant 20-25 minutes.
3. Une fois que la viande est tendre, ajouter les haricots verts, couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les haricots verts soient cuits, mais ne sont pas trop tendres.
***********************************
1. Chop the onion. In a pressure cooker, pour the olive oil, add the onion and cook over medium heat for about 5 minutes. Chop the cilantro and garlic.
2. Add the tomato grated, the pieces of meat and the cilantro, parsley, garlic all chopped finely and the spices. Close the pressure cooker and let cook for about 8-10 minutes. Add the water, cover and let cook for 20-25 minutes.
3. Once the meat is tender, add the green beans, cover and let cook for 10 more minutes or until the green beans are cooked al dente.
***********************************
1. Picar la cebolla. En una olla a presión, verter el aceite de oliva , añadir la cebolla y cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos. Picar el cilantro y el ajo.
2. Añadir el tomate rallado, los trozos de carne y el cilantro, el perejil y el ajo todos picados finamente y finalmente las especias. Cerrar la olla a presión y dejar cocer durante unos 8-10 minutos. Añadir el agua, tapar y dejar cocer durante 20-25 minutos.
3. Una vez que la carne esté blanda, agregar las judías verdes, tapar y dejar cocinar por 10 minutos más o hasta que las judías verdes estén hechas, pero no blandas.
*************************************
1 . يقطع البصل . في طنجرة الضغط ، يصب زيت الزيتون ، يضاف البصل ويطهى على نار متوسطة
 الحرارة لمدة 5 دقائق . يفرم الثوم و الكزبرة .
 2. تضاف حبة الطماطم مبشورة و قطع اللحم ثم الكزبرة اوالبقدونس و الثوم مفرومين و أخيرا التوابل . تغلق طنجرة الضغط ويطهى الكل لمدة 8-10 دقائق . يضاف الماء ، تغلق الطنجرة ويواصل الطهي لمدة 20-25 دقيقة . 3. بمجرد أن ينضج اللحم ، تضاف الفاصوليا الخضراء ، تغلق الطنجرة ويواصل الطهي لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الفاصوليا دون ان تصبح لينة جدا
TAGINE DE BŒUF AUX HARICOTS VERTS / BEEF TAGINE WITH GREEN BEANS / TAGINE DE TERNERA CON JUDIAS VERDES / طاجين اللحم بالفاصوليا الخضراءTAGINE DE BŒUF AUX HARICOTS VERTS / BEEF TAGINE WITH GREEN BEANS / TAGINE DE TERNERA CON JUDIAS VERDES / طاجين اللحم بالفاصوليا الخضراء********************
Hope you’ll enjoy!!
********************
Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por su visita / شكرا على زيارتكم

image

You Might Also Like :

Back to Featured Articles on Logo Paperblog

These articles might interest you :

  • I Still Managed To Shop These In Mauritius!

    Still Managed Shop These Mauritius!

    Travelling to Mauritius? Thinking of what you should buy? Here is a list that SSU contributor Sakshi bought and she has some honest take on Mauritius markets.... Read more

    The 22 April 2018 by   Shoppingaholic
    HAIR & BEAUTY, LIFESTYLE, SHOPPING
  • Food Review: Katz’s Delicatessen, New York City

    Katz’s katzenjammer sandwich Katz’s deli in the lower East side of New York comes recommended by most guidebooks and travel websites, and someone we know said... Read more

    The 22 April 2018 by   Emma
    DESTINATIONS, DINING OUT, FOOD & DRINK
  • Healthy Lunch Salad!

    Healthy Lunch Salad!

    Yesterday, I invented this lovely healthy lunch or dinner. I even eat it like breakfast this morning! So good, So yummy! You can eat it just like this but I wil... Read more

    The 22 April 2018 by   Sophies Foodie
    FOOD & DRINK, RECIPES, VEGETARIAN & VEGAN
  • Skincare Empties #8

    Skincare Empties

    Hi All,According to the Instagram polls am posting an empties post first. I am so into powder cleansers that I ended up using two of them both are my favorites. Read more

    The 22 April 2018 by   Skincarevilla
    HAIR & BEAUTY
  • The Most Important Mission Of The Modern Mormon Church

    Most Important Mission Modern Mormon Church

    Previously: A Plea Unto Every Latter-day Saint On the shelf directly behind me is a hefty Dictionary of Early Christian Beliefs, which I like to browse now and... Read more

    The 22 April 2018 by   Rockwaterman
    SOCIETY, SPIRITUALITY
  • 6 Ways To Be A Business Leader As Well As A Developer

    Ways Business Leader Well Developer

    Almost every entrepreneur starts their journey by developing a solution, based on their idea of a new technology or required service. These idea and developer... Read more

    The 22 April 2018 by   Martin Zwilling
    BUSINESS, CAREER
  • Salone 2018 & Milan - Impressions

    Salone 2018 Milan Impressions

    A glimpse to the atmosphere and my impressions. Central Station Milan Beautiful details Along with the centuries old architectural beauties it is also the... Read more

    The 22 April 2018 by   Trendoffice
    HOME, INTERIOR DESIGN