Food & Drink Magazine

Soupe Aux Carottes Et à La Patate Douce / Carrot Sweet Potato Soup / Sopa Con Zanahorias y Batata / حساء الجزر و البطاطس الحلوة

By Khadija
SOUPE AUX CAROTTES ET À LA PATATE DOUCE / CARROT SWEET POTATO SOUP / SOPA CON ZANAHORIAS Y BATATA / حساء الجزر و البطاطس الحلوةSOUPE AUX CAROTTES ET À LA PATATE DOUCE / CARROT SWEET POTATO SOUP / SOPA CON ZANAHORIAS Y BATATA / حساء الجزر و البطاطس الحلوة
RECETTE / RECIPE / RECETA /الوصفة
SOUPE AUX CAROTTES ET À LA PATATE DOUCE / CARROT SWEET POTATO SOUP / SOPA CON ZANAHORIAS Y BATATA / حساء الجزر و البطاطس الحلوة
INGRÉDIENTS ET PRÉPARATION :
700 g carottes, 250 g patates douces, 1 oignon moyen, 1 pomme, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre, 1 cuillère à café de curcuma, 940 ml d'eau, 1½ cuillères à soupe de sucre.
1- Dans une cocotte-minute, verser l’huile et y ajouter l’oignon coupé finement. Laisser cuire environ 5 minutes, à feu moyen. Ajouter le curcuma, mélanger et laisser cuire environ 3 minutes.
2- Ajouter les carottes et les patates douces coupées en petits morceaux. Laisser cuire à feu moyen environ 5-8 minutes, en mélangeant de temps en temps.
3- Ajouter l’eau. Fermer la cocotte-minute et laisser cuire sur feu moyen. Lorsque la soupape commence à siffler, ôter le couvercle et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4- Retirer la cocotte minute du feu. Ajouter la pomme coupée en dés et le sucre puis passer la soupe au mélangeur. Rectifier l’assaisonnement.

********************************************

INGREDIENTS AND METHOD:

700 g carrots, 250 g sweet potatoes, 1 medium onion, 1 apple, 3 tablespoons olive oil, salt and pepper, 1 teaspoon curcuma, 940 ml water, 1½ tablespoons caster sugar
1- Pour the oil in the pressure cooker and add the onion finely chopped. Cook for about 5 minutes, on medium heat. Add the curry, mix and cook for about 3 minutes.
2- Add the carrots and sweet potatoes, cut into small pieces. Let cook over medium heat about 5-8 minutes, stirring from time to time.  
3- Add the water. Close the pressure cooker, and let cook on medium heat. When it begins to whistle, remove the lid and let cook over low heat until the vegetables are tender.
4- Turn off the heat. Add the sugar and diced apple then puree the soup in a blender. Adjust the seasoning.
*******************************************

INGREDIENTES Y ELABORACIÓN:

700 g de zanahorias, 250 g batatas, 1 cebolla mediana, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, 1 cucharadita de cúrcuma, 940 ml de agua, 1½ cucharada de azúcar

1- En la olla a presión, verter el aceite y añadir la cebolla picada. Dejar cocinar unos 5 minutos, a fuego medio. Añadir el curry, revolver y dejar cocinar unos 3 minutos.
 

2- Añadir las zanahorias y las batatas cortadas en trocitos. Dejar cocinar a fuego medio durante unos 5-8 minutos, removiendo de vez en cuando.
 

3- Añadir el agua. Cerrar la olla a presión y dejar cocinar a fuego medio. Cuando empiece a silbar, retirar la tapa y dejar cocinar a fuego bajo hasta que las verduras estén tiernas.
 

4- Retirar la olla del fuego. Añadir la manzana cortada en trocitos y el azúcar, luego hacer puré la sopa en una licuadora. Ajustar la sazón.*******************************************

المكونات و طريقة التحضير
700 غرام جزر،250 غرام بطاطس حلوة ، 1 حبة بصل متوسطة، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ملح و فلفل اسود ، ملعقة صغيرة من الكركم، 940 مل من الماء ، ملعقة كبيرة و نصف من السكر سنيدة
1- في طنجرةالضغط ، يصب الزيت ويضاف البصل المفروم. يطهى لمدة 5
 دقائق على نار متوسطة الحرارة. يضاف الكركم، ثم يمزج الخليط ويطهى
 حوالي 3 دقائق.

2- يضاف الجزر والبطاطا الحلوة مقطعين إلى قطع صغيرة. يطهوا على نار متوسطة الحرارة لمدة 5-8 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
3- يضاف الماء. تغلق طنجرة الضغط، وتترك الخضر تطهى على نار متوسطة. عندما يبدأ سماع صفارة الطنجرة ، يزال الغطاء و يواصل الطهي على نار هادئة الى ان تنضج الخضر.
4- تزال الطنجرة من فوق النار. يضاف السكر والتفاحة مقطعة الى مكعبات ثم يمزج الخليط في الخلاط الكهربائي.تضبط التوابل.
********************************************* 
SOUPE AUX CAROTTES ET À LA PATATE DOUCE / CARROT SWEET POTATO SOUP / SOPA CON ZANAHORIAS Y BATATA / حساء الجزر و البطاطس الحلوة
SOUPE AUX CAROTTES ET À LA PATATE DOUCE / CARROT SWEET POTATO SOUP / SOPA CON ZANAHORIAS Y BATATA / حساء الجزر و البطاطس الحلوة
*******************Hope you’ll enjoy!!*******************
Pour d'autres idées de cuisine / For more cooking ideas / Para mas ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest
Merci de votre visite / Thank you for your visit /Gracias por su visita / شكرا على زيارتكم
SOUPE AUX CAROTTES ET À LA PATATE DOUCE / CARROT SWEET POTATO SOUP / SOPA CON ZANAHORIAS Y BATATA / حساء الجزر و البطاطس الحلوة

You Might Also Like :

Back to Featured Articles on Logo Paperblog

These articles might interest you :

  • IIIT Delhi Placement Analysis

    IIIT Delhi Placement Analysis

    IIIT Delhi is a Delhi based technical university which is creating the buzz for last few years in the country in terms of placement, education culture, faculty... Read more

    11 hours, 2 minutes ago by   Ssankarr
    TECH
  • Heavy Rockers, Ozone Mama, Announce New Headlining European Tour and Welcome...

    Heavy Rockers, Ozone Mama, Announce Headlining European Tour Welcome Singer

    Big things are bristling on the horizon for Ripple Music's, Ozone Mama!After releasing their critically acclaimed, best-selling album, "Cosmos Calling" with... Read more

    14 hours, 3 minutes ago by   Ripplemusic
    ENTERTAINMENT, MUSIC
  • Train Travels: Malaysia to Thailand

    Train Travels: Malaysia Thailand

    I have now covered this route a bunch of times through the years, having travelled overland from as far as Singapore, up to the... Read more

    14 hours, 22 minutes ago by   Allanmwilson
    DESTINATIONS, EXPAT, TRAVEL
  • Random Bits of Nature (Snake Warning)

    Random Bits Nature (Snake Warning)

    A very tiny toad -- less than in inch. Blacksnakes kill by constriction. This was an ex-chipmunk by the time I saw it. Read more

    15 hours, 33 minutes ago by   Vickilane
    CREATIVITY, PHOTOGRAPHY
  • Duck Duck Go Founder Asks Google to Sell Them Duck.com

    Duck Founder Asks Google Sell Them Duck.com

    So there was an interesting article on CNET today about Duck.com. Google acquired the domain back in 2010 when they acquired ON2. But there is confusion, most... Read more

    16 hours, 5 minutes ago by   Worldwide
    BUSINESS, TECH
  • Concert Review: A Grand Night for D Major

    Concert Review: Grand Night Major

    Michael Tilson Thomas conducts the National Youth Orchestra.</> by Paul J. Pelkonen The players wore red pants: The National Youth Orchestra.Photo © 2018... Read more

    21 hours, 37 minutes ago by   Superconductor
    CULTURE, THEATRE & OPERA
  • OMG - OH My Greenery 24x7

    Greenery 24x7

    Here OMG stands for Office, Home, Market Yard, and Ground. These places by the human being created to secure their social activities. Mostly human destroy the... Read more

    21 hours, 52 minutes ago by   Saurabh Verma
    A-CLASSER

Magazines