Food & Drink Magazine

Pain De La Semaine : Pain à L’avocat / Bread of the Week: Avocado Bread / Pan De La Semana: Pan Con Aguacate / خبز الاسبوع : خبز الافوكادو

By Khadija
PAIN DE LA SEMAINE : PAIN À L’AVOCAT / BREAD OF THE WEEK: AVOCADO BREAD / PAN DE LA SEMANA: PAN CON AGUACATE / خبز الاسبوع : خبز الافوكادوPAIN DE LA SEMAINE : PAIN À L’AVOCAT / BREAD OF THE WEEK: AVOCADO BREAD / PAN DE LA SEMANA: PAN CON AGUACATE / خبز الاسبوع : خبز الافوكادو 
Today's recipe inspiration comes from : Tasty Avocado Bread
INGRÉDIENTS / INGREDIENTS / INGREDIENTES/ المكونات
image530 g farine tout usage, 1 avocat (environ 184 g), 150 ml eau de noix de coco, 1 cuillère à café de sel, 1½ cuillère à café de levure sèche instantanée, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

***************************
530 g all-purpose flour , 1 avocado (about 184 g ), 150 ml coconut water, 1 teaspoon salt, 1½ tsp instant dry yeast , 2 tablespoons olive oil .

 
****************************
530 g de harina común, 1 aguacate (aproximadamente 184 g ), 50 ml agua de coco, 1 cucharadita de sal,1 ½ cucharadita de levadura seca instantánea, 2 cucharadas de aceite de oliva.

*****************************
530 غرام من الدقيق العادي ، 1أفوكادو ( حوالي 184 غرام ) ، 150 مل ماء جوز الهند ، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الجافة الفورية ، ملعقتان من زيت الزيتون .PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN / طريقة التحضير
image1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients excepté l'eau de noix de coco. Ajouter l’eau de noix de coco peu à peu et continuer à mélanger.
2. Saupoudrer le plan de travail de farine tout usage, y déposer la pâte et la pétrir jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Donner à la pâte la forme désirée. Déposer la pâte sur une plaque couverte de papier parchemin.
3. Allumer le four pendant 2-3 minutes puis l'éteindre. Déposer la plaque dans le four et laisser lever la pâte (je l'ai laissée pendant 1 h 30 min). À l’aide d’un couteau de cuisine, inciser le pain. Enfourner pendant 15 minutes à 200°C puis baisser la température à 180°C et laisser cuire 35-40 minutes. Laisser le pain refroidir sur une grille.
*******************************************


1. In a bowl , mix all the ingredients except coconut water. Add coconut water gradually and continue mixing .

2. Sprinkle the work surface with all-purpose flour. Place the dough on the work surface and knead it until smooth. Shape it as desired. Place the dough on a baking sheet lined with parchment paper.
3. Turn on the oven for 2-3 minutes then turn it off . Place the baking sheet inside the oven and let the dough rise ( I left it for 1 h 30 min). Using a kitchen knife, Score the bread. Bake for 15 minutes at 200°C and then reduce the temperature to 180°C and bake for 35-40 minutes. Allow bread to cool on a wire rack.
*******************************************


1. En un bol, mezclar todos los ingredientes excepto el agua de coco. Añadir el agua de coco poco a poco y continuar mezclando.

2. Espolvorear la superficie de trabajo con harina común. Colocar la masa sobre la superficie de trabajo y amasarla hasta que esté suave. Dar a la masa la forma deseada. Colocarla sobre una bandeja cubierta con papel de pergamino.
3. Encender el horno durante 2-3 minutos y luego apagarlo. Colocar la bandeja en el horno et dejar que la masa crezca ( la dejé durante 1 h 30 mín ). Usando un cuchillo de cocina, hacer unos cortes. Hornear durante 15 minutos a 200°C y luego bajar la temperatura a 180°C y hornear durante 35-40 minutos. Dejar enfriar el pan sobre una rejilla.
******************************************
1. في وعاء، تخلط جميع المكونات باستثناء ماء جوز الهند. يضاف ماء جوز الهند تدريجيا و يستمر في الخلط.2. يرش سطح العمل بقليل من الدقيق العادي ، يدلك العجين الى ان يصبح لينا. يعطى العجين الشكل المرغوب فيه.يوضع العجين فوق صفيحة مغطاة بورق الفرن.3.يشعل الفرن لمدة 2-3 دقائق ثم يطفأ . توضع الصفيحة داخل الفرن و يترك العجين يختمر ( تركته لمدة ساعة و 30 دقيقة) . باستخدام سكين المطبخ ،يرشم الخبز. يخبز العجين لمدة 15 دقيقة في فرن حرارته 200 درجة مئوية ثم تخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية، و يخبز لمدة 35-40 دقيقة اضافية. يترك الخبز فوق شبكة حديدية الى ان يبرد.
PAIN DE LA SEMAINE : PAIN À L’AVOCAT / BREAD OF THE WEEK: AVOCADO BREAD / PAN DE LA SEMANA: PAN CON AGUACATE / خبز الاسبوع : خبز الافوكادو PAIN DE LA SEMAINE : PAIN À L’AVOCAT / BREAD OF THE WEEK: AVOCADO BREAD / PAN DE LA SEMANA: PAN CON AGUACATE / خبز الاسبوع : خبز الافوكادو
********************
Hope you’ll enjoy!!
********************
Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por su visita / شكرا على زيارتكم

image

You Might Also Like :

Back to Featured Articles on Logo Paperblog

These articles might interest you :

  • Friday Q&A: Improving Posture

    Friday Q&A: Improving Posture

    The Proportions of the Human Figure by Leonardo da VinciQ: I've practiced yoga sporadically over the past decade, but now at 75 I'm noticing my posture leans... Read more

    The 25 May 2018 by   Ninazolotow
    FITNESS, HEALTH, HEALTHY LIVING
  • The Verdi Project: Don Carlos

    Verdi Project: Carlos

    Verdi's last opera for Paris has a complicated history. by Paul J. Pelkonen Troubled youth: the not-so-youthful Placido Domingo as Verdi's Don Carlos.Photo ©... Read more

    The 25 May 2018 by   Superconductor
    CULTURE, THEATRE & OPERA
  • After the Rain

    Rain arrived late last night and continued till morning, the kitchen garden looks refreshed with a noticeable earthy aroma to the air. Read more

    The 25 May 2018 by   The Garden Smallholder
    GARDENING, HOME
  • Week's-End Commentary: "The Judgment of God Has Come"; "The American Gospel Is...

    Phillip Bump, "The group least likely to think the U.S. has a responsibility to accept refugees? Evangelicals":Pew's new research includes a fascinating... Read more

    The 25 May 2018 by   William Lindsey
    LGBTQ, RELIGION, SOCIETY
  • 6 Relationship Strategies That Propel Your Business

    Relationship Strategies That Propel Your Business

    Unfortunately, people who are great at inventing things, and have high creativity, often don’t have strong interpersonal skills or interests. Read more

    The 25 May 2018 by   Martin Zwilling
    BUSINESS, CAREER
  • Bumpdate: 30 Weeks

    Bumpdate: Weeks

    Well friends it’s officially summer! Kids had their last day of school yesterday and I just can’t believe it. I feel like I just sent N to Kindergarten and now... Read more

    The 25 May 2018 by   Thesamanthashow
    LIFESTYLE, SELF EXPRESSION
  • Storms That Rage at the Wuthering Heights

    Wuthering refers to blowing of strong winds. As the book itself says about the name Wuthering Heights, ““Wuthering” being a significant provincial adjective,... Read more

    The 25 May 2018 by   Jyoti Arora
    SELF EXPRESSION