INGRÉDIENTS / INGREDIENTS / INGREDIENTES:
200 g de farine tout usage, ½ cuillère à café de poudre à pâte (levure pâtissière), 130 g de beurre non salé, à température ambiante, 80 g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre, le zeste d’une lime 200 g all-purpose flour, ½ teaspoon baking powder, 130 g unsalted butter, at room temperature, 80 g icing sugar, 1 tablespoon cocoa powder, zest of one lime
200 g harina común, ½ cucharadita de polvo para hornear, 130 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, 80 g de azúcar glas, 1 cucharada de cacao en polvo, la ralladura de una lima
PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN :
1- À l’aide d’une fourchette (d’un batteur manuel ou électrique), bien battre le beurre non salé, le sucre glace et le zeste de lime / Using a fork ( a whisk or an electric mixer), beat well the unsalted butter, icing sugar and lime zest / Usando un tenedor (un batidor manual o una batidora eléctrica) batir bien la mantequilla sin sal, el azúcar glas y la ralladura de lima. 
3- Ajouter la farine et la levure et mélanger avec les bouts des doigts. jusqu’à ce que la pâte soit lisse / Add the flour and baking powder and mix with fingertips until the dough becomes smooth / Añadir la harina y el polvo para hornear y mezclar con las puntas de los dedos hasta que la masa esté suave. 
4- Diviser la pâte en deux parts égales. À l’une d’elles, ajouter le cacao en poudre et bien mélanger./ Divide the dough in two equal parts. To one part add the cacao powder and mix well / Dividir la masa en dos partes iguales. Añadir el cacao en polvo a una parte y mezclar bien
5- Étaler la pâte sur le plan de travail. Découper la pâte à l’aide d’un emporte-pièce / Roll out the dough on the work surface, Cut the dough with a cookie cutter / Estirar la masa sobre la superficie de trabajo. Cortar la masa con un cortador de galletas.
6- Disposer les biscuits sur une plaque couverte de papier parchemin et faire cuire au four préchauffé à 180 °C (350°F) entre 8 à 15 minutes (en fonction de l’épaisseur des biscuits) / Place the cookies on a baking sheet lined with parchment paper. Bake at 180 °C (350°F) in a preheated oven between 8 to 15 minutes (depending on the thickness of the cookies) / Colocar las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Colocar la bandeja en un horno precalentado a 180° C (350 ° F) entre 8 a 15 minutos (dependiendo del grosor de las galletas) 
7- Sortir les biscuits du four et les laisser un peu sur la plaque puis les transférer sur une grille / Remove the cookies from the oven and let them a little bit on the baking sheet then transfer them to a wire rack / Sacar las galletas del horno y dejarlas un poco sobre la bandeja, después transferirlas a una rejilla. 
Hope you’ll enjoy!!Inspiration: BISCUITS À LA CANNELLE / CINNAMON COOKIES / GALLETAS DE CANELA
Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por su visita…
********************************************LA RECETTE / THE RECIPE / LA RECETA / الوصفة
BISCUITS BICOLORESPar: Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!! Ingrédients et préparation
200 g de farine tout usage, ½ cuillère à café de poudre à pâte (levure pâtissière), 130 g de beurre non salé, à température ambiante, 80 g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre, le zeste d’une lime
1- À l’aide d’une fourchette (d’un batteur manuel ou électrique), bien battre le beurre non salé, le sucre glace et le zeste de lime 2- Ajouter la farine et la levure et mélanger avec les bouts des doigts jusqu’à ce que la pâte soit lisse 3- Diviser la pâte en deux parts égales. À l’une d’elles, ajouter le cacao en poudre et bien mélanger 4- Étaler la pâte sur le plan de travail. Découper la pâte à l’aide d’un emporte-pièce5- Disposer les biscuits sur une plaque couverte de papier parchemin et faire cuire au four préchauffé à 180 °C (350°F) entre 8 à 15 minutes (en fonction de l’épaisseur des biscuits)6- Sortir les biscuits du four, les laisser un peu sur la plaque puis les transférer sur une grille.
Hope you’ll enjoy!!********************************************TWO-COLORED COOKIESBy: Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!! Ingredients & how to:
200 g all-purpose flour, ½ teaspoon baking powder, 130 g unsalted butter, at room temperature, 80 g icing sugar, 1 tablespoon cocoa powder, zest of one lime
1- Using a fork ( a whisk or an electric mixer), beat well the unsalted butter, icing sugar and lime zest 2- Add the flour and baking powder and mix with fingertips until the dough becomes smooth 3- Divide the dough in two equal parts. To one part add the cacao powder and mix well4- Roll out the dough on the work surface, Cut the dough with a cookie cutter5- Place the cookies on a baking sheet lined with parchment paper.Bake at 180 °C (350°F) in a preheated oven between 8 to 15 minutes (depending on the thickness of the cookies)6- Remove the cookies from the oven and let them a little bit on the baking sheet then transfer them to a wire rack.
Hope you’ll enjoy!!********************************************GALLETAS BICOLORESPor: Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!! Ingredientes & elaboración:
200 g harina común, ½ cucharadita de polvo para hornear, 130 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, 80 g de azúcar glas, 1 cucharada de cacao en polvo, la ralladura de una lima
1- Usando un tenedor (un batidor manual o una batidora eléctrica) batir bien la mantequilla sin sal, el azúcar glas y la ralladura de lima.2- Añadir la harina y el polvo para hornear y mezclar con las puntas de los dedos hasta que la masa esté suave.3- Dividir la masa en dos partes iguales. Añadir el cacao en polvo a una parte y mezclar bien4- Estirar la masa sobre la superficie de trabajo. Cortar la masa con un cortador de galletas.5- Colocar las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Colocar la bandeja en un horno precalentadoa 180° C (350 ° F) entre 8 a 15 minutos(dependiendo del grosor de las galletas)6- Sacar las galletas del horno y dejarlas un poco sobre la bandeja, después transferirlas a una rejilla.
Hope you’ll enjoy!!********************************************بسكوي!! Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time المكونات و طريقة التحضير :
200 غرام دقيق ابيض ، ½ ملعقة صغيرة خميرة الحلوى ، 130 غرام زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة ،80 غرام سكر ناعم ، 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو، قشرة ليم (بنزهير) محكوكة1- باستخدام شوكة (مخفقة او خلاطة يدوية كهربائية )،يمزج السكر الناعم، الزبدة غير المملحة و قشرة الليم2- يضاف الدقيق و خميرة الحلوى و يخلط الكل بأطراف الأصابع حتى الحصول على عجين لين متجانس 3- يقسم العجين الى جزئين متساويين . يضاف مسحوق الكاكاو الى احد الجزئين و يخلط جيدا4- يسرح العجين و يقطع بواسطة قالب الحلوى 5- توضع قطع البسكوي في صفيحة مغطاة بورق فرن و يخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) بين 8-15 دقائق (حسب سمك البسكوي)6- يخرج البسكوي من الفرن. يترك بعض الوقت فوق الصفيحة ثم يوضع فوق شبكة الحلوى
اتمنى ان تروقكم هذه الوصفة!!********************************************
