Non so voi ma io la sera mangerei un intero frigorifero e la stanchezza è alle stelle.
Quindi? L'unica è trovare delle sfiziose ma velocissime da fare!
Così l'altra sera ne ho scoperta una a base di zucchine che mi precipito a darvi perché è veramente buona e facilissima
6 zucchine grandi
Sale
1 cipolla rossa
5 pomodorini cigliegini
2 mozzarelle
Pepe
Salvia
Parmiggiano
Pan grattato
Olio oliva
1 uovo
Cosa fare
- Fate bollire per 10 minuti le zucchine
- Levatele dall'acqua
- Tagliatele in due e levategli la polpa
- Mettetele a testa in giù ( serve per eliminare l'acqua in eccesso)
- Tagliate le cipolle a fettine sottili e mettetele a soffriggere in una pentola piana con olio d'oliva
- Aggiungete la polpa e fate cuocere per 5 minuti
- Aggiungete sale, pepe e i pomodorini
- Fate cuocere il tutto e amalgamare per altri 5 minuti
- Levate il ripieno dal fuoco e in un piatto/ scodella aggiungete pan grattato e parmiggiano grattuggiato e l'uovo
- Mettete le zucchine in una teglia e riempitele con il ripieno
- Mettete le zuccine a cuocere per circa 30 minuti
- Aggiungete poi la mozzarella e fatela cuocere per circa 10 minuti con il resto
A questo punto? Ecco un piatto delizioso e anche low fat.
Buon appetito! Aggiornatemi come vi vengono!
I do not know about you but when I come back home the evening I would eat all my refrigerator. In addition I'm so tired that I only would like to lay on my sofa! What can be the solution to join these two different aspects? Some tasty but fast recipes. I have one with courgettes, I would like to share with you. Let turn on the oven when you arrive at home WHAT YOU NEED ( for 4 persons)- Put the courgettes in a baking dish and fill with the stuffing - Then add the mozzarella cheese and cook for about 10 minutes more And now? Here a delicious and low fat dish. Enjoy your meal! Tell me about your experience on this recipe!
- Put the courgettes in the oven and cook them for 30 minutes - let boil for 10 minutes the courgettes in hot water
- Remove them from the water
- Cut them in half and take away the pulp
- Put all the courgettes with the empty side turn upside down
- Cut the onions into thin slices and put them to fry in a flat pan with olive oil
- Add the pulp and cook for 5 minutes
- Add salt, pepper and tomatoes
- Let it cook and stir 5 minutes more
- Put the mix in a plate / bowl, add bread crumbs and grated Parmesan and the egg