Gli Involtini Di Carne: La Mia Ricetta Super Facile. My Very Easy Recipe of the Meat Rolls!

Ultima ricetta che ho sperimentato!

Come sai la caratteristica base delle mie ricette è che deve essere facile e veloce. Nessun dubbio riguardo a questo

Here my last recipe I have cooked.

As you know all my recipes have to be easy and fast. No doubt about that

Le ho chiamate le bombette di Laura perchè mi ricordano un piatto squisito che ho mangiato in un ristorante pugliese che le chiamava bombette

I have called them the Laura's little bombs because they remember me a very amazing dish I ate in a restaurant dedicated to Puglia where they were called little bombs

Questa è una mia rivisitazione in base a cosa avevo nel frigorifero

This is my review based on what ingredients I had in my fridge

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 fette di Carpaccio di manzo ( 2 fette a testa)

Prosciutto cotto

Sale, pepe, prezzemolo

Vino bianco

1 cipolla rossa

Olio d'oliva

INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE

8 Slices of Beef Carpaccio (2 slices par person)

1Red onion ( tropea onion)

COSA FARE / WHAT TO DO

Stendere le fettine di carpaccio sul piatto

Lay the slices of beef on the plate

Tagliare la cipolla a piccoli pezzi e metterla a soffriggere in padella con un pochino di olio

Cut the onion in little pieces and let them cook in a pan with olive oil

Mettere sopra ogni fetta di carpaccio una fetta di prosciutto

Put on each slice of beef a slice of ham

Taglia il formaggio in fette sottili o a cubetti

Cut the cheese in slices or in little cubes

Mettere il formaggio sopra le fette di prosciutto

Put the cheese on the slices of ham

Arrotolare tutto e mettere nella pentola

Roll everything and put in the pan

Aggiungi un bicchiere con metà vino Bianco e metà acqua

Add a glass full half with the white wine and half with water

Aggiungi del sale

Add some salt

Lascia cuocere per 10 minuti a fuoco lento

Let's cook at low fire for 10 minutes

Quando è cotto servi caldo

When it is cooked serve hot

Ti suggerisco un buon bicchiere di vino rosso!

I suggest you a glass of a quality red wine!

Buon appetito

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Laura

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