Food & Drink Magazine

Aubergine Rôtie Au Four / Roasted Eggplant / Berenjena Asada / باذنجان مشوي بالفرن

By Khadija
AUBERGINE RÔTIE AU FOUR / ROASTED EGGPLANT / BERENJENA ASADA / باذنجان مشوي بالفرنAUBERGINE RÔTIE AU FOUR / ROASTED EGGPLANT / BERENJENA ASADA / باذنجان مشوي بالفرنRECETTE / RECIPE / RECETA / الوصفة
AUBERGINE RÔTIE AU FOUR / ROASTED EGGPLANT / BERENJENA ASADA / باذنجان مشوي بالفرنAUBERGINE RÔTIE AU FOUR
INGRÉDIENTS:
1 aubergine (environ 500 g)
½ cuillère à soupe de sel de mer
2 cuillères à soupe d’huile d'olive
1 cuillère à café de cumin
½ cuillère à café de poivre
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de jus de citron

MÉTHODE DE PRÉPARATION:
1- Préchauffer le four à 400°F (200°C). Badigeonner légèrement une plaque à biscuits d’huile ou la tapisser de papier parchemin.
2- Couper l’aubergine en petits morceaux. Les placer dans un bol avec ½ cuillère à soupe de sel marin. Mélanger et mettre de côté pendant une demi-heure.
3- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail râpé, le cumin et le poivre. Mettre de côté.
4- Mettre les morceaux d'aubergine dans un bol, ajouter le mélange d’huile d'olive et mélanger lentement.
5- Disposer les morceaux d’aubergine sur la plaque. Enfourner jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, environ 25 minutes. Retirer du four et asperger de jus de citron.
*****************
ROASTED EGGPLANT

INGREDIENTS:

1 eggplant (about 500 g)
½ Tbsp. sea salt
2 Tbsp. olive oil
1 tsp cumin
½ tsp pepper
1 clove garlic
1 Tbsp. lemon juice

HOW TO:
1- Preheat the oven to 400 degrees F (200 degrees C). Lightly brush a baking sheet with oil or line it with parchment paper.
2- Cut the eggplant into small wedges. Place them in a bowl with ½ table spoon sea salt. Mix and set aside for half an hour.
3- In a small bowl, mix the olive oil, grated garlic, cumin and pepper. Set aside.
4- In a bowl, place the eggplant wedges, add the olive oil mixture and mix slowly.
5- Place the eggplant onto the baking sheet. Roast in the preheated oven until softened, about 25 minutes. Remove from the oven and sprinkle with lemon juice.

***************
BERENJENA ASADA
INGREDIENTES:

1 berenjena (aproximadamente 500 g)
½ cucharada de sal marina
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de comino
½ cucharadita de pimienta
1 diente de ajo
1 cucharada de jugo de limón

ELABORACIÓN:
1- Precalentar el horno a 400 grados F (200 grados C). Cepillar ligeramente una bandeja para hornear con aceite o la cubrir con papel pergamino.
2- Cortar la berenjena en trozos pequeños. Colocarlos en un recipiente con ½ cucharada de sal marina. Mezclar y dejar de lado durante una media hora.
3- En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el ajo rallado, el comino y la pimienta. Dejar de lado.
4- En un bol, colocar los trozos de berenjena, añadir la mezcla de aceite de oliva y mezclar lentamente.
5- Colocar los trozos de berenjena en la bandeja para hornear. Asarlos en el horno precalentado hasta que estén blandos, aproximadamente 25 minutos. Sacar la bandeja del horno y salpicar los trozos de berenjena con jugo de limón.
**************

باذنجان مشوي بالفرن
المكونات:
حبة باذنجان (حوالي 500 غرام)
نصف ملعقة كبيرة ملح البحر
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
فص ثوم
ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1- يسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
 تدهن صفيحة بسكوي بقليل من الزيت أو تغطى بورق الفرن.
2 - يقطع الباذنجان إلى اجزاء صغيرة. توضع في وعاء مع نصف ملعقة كبيرة
 ملح البحر. يتم الخلط ثم يترك الوعاء جانباً لمدة نصف ساعة.
3- في وعاء صغير ، يتم مزج زيت الزيتون والثوم المبشور والكمون والفلفل.
 يترك الخليط جانبا.
4-في وعاء ، توضع اجزاء الباذنجان ، ويضاف اليها خليط زيت الزيتون.
يمزج الكل ببطء.
5. تصف اجزاء الباذنجان على صفيحة البيسكوي. تُشوى في الفرن المسخن مسبقا
 حتى تصبح رطبة عند لمسها ، حوالي 25 دقيقة.
 تخرج من الفرن و ترش بعصير الليمون.

AUBERGINE RÔTIE AU FOUR / ROASTED EGGPLANT / BERENJENA ASADA / باذنجان مشوي بالفرن***************Hope you’ll enjoy!!*************** Merci de votre visite / Thank you for your visit /Gracias por su visita/ شكرا على زيارتكم

Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otrasideas de cocina /من اجل افكار اخرى للطبخ: Facebook. Instagram. , PinterestAUBERGINE RÔTIE AU FOUR / ROASTED EGGPLANT / BERENJENA ASADA / باذنجان مشوي بالفرن

You Might Also Like :

Back to Featured Articles on Logo Paperblog

These articles might interest you :

  • FFS Friday - Emergency Tribe

    I've mentioned before that I feel alone most of the time, like I don't have a tribe. Over the last few weeks I've come to realise that whilst I don't have an... Read more

    10 hours, 38 minutes ago by   Glossqueen
    HAIR & BEAUTY, SELF EXPRESSION
  • Joshua’s 10 Most Listened to Albums of 2018 – Pop/Rock!

    Joshua’s Most Listened Albums 2018 Pop/Rock!

    I listened to a lot of fun music in 2018, some of it brand new, some of it holding over from years past, and some really in a kind of rediscovery way. And as... Read more

    19 hours, 23 minutes ago by   Phjoshua
    LIFESTYLE, SELF EXPRESSION
  • Video: Backpacking Sequoia National Park in California

    Video: Backpacking Sequoia National Park California

    Sequoia National Park is one of my favorite parks in the entire U.S. system. It is an utterly spectacular wilderness that has a lot to offer visitors,... Read more

    The 14 December 2018 by   Kungfujedi
    OUTDOORS
  • Friday 14th December: Jane Hales

    Friday 14th December: Jane Hales

    One of my favourite stories about Evelyn de Morgan is when her sister, Mrs Anna Stirling visited the Russell-Cotes at Gallery and saw their massive painting... Read more

    The 14 December 2018 by   Kirsty Stonell Walker
    CULTURE
  • Give The Tennis Gift That Keeps On Giving: Court Crate

    Give Tennis Gift That Keeps Giving: Court Crate

    I only know one person who actually enjoys spending hours (and hours, and hours…) at crowded stores in search of the best deals on tennis-y Christmas gifts…yeah... Read more

    The 14 December 2018 by   Jen Campbell
  • Gifts For The Beauty Lover–No Matter What Your Budget Is

    Whether your shopping for your mom who wants a luxurious facial serum, a friend who loves nail polish, or your girlfriend who asked for a new blush... Read more

    The 14 December 2018 by   A Girl In La - Style Blog
    DIARIES, LIFESTYLE
  • Adjusting Obsessions

    Adjusting Obsessions

    Things are going to be quite different around these parts going forward. Obsessions have adjusted and I figured it was time to update my blog to match my curren... Read more

    The 14 December 2018 by   Seliharris
    SOCIETY