Scaloppine Con i Funghi. Scaloppine with Mushrooms, My Recipe.

Non so perché ma l'autunno mi fa venire voglia di funghi.

Quest'anno la stagione non è delle migliori perché il clima è troppo secco, ma la voglia di funghi c'è comunque e così mi sono lanciata nelle scaloppine al vino e funghi.

Amici, vi assicuro che nonostante il nome la ricetta è facilissima ( almeno la mia versione da comune mortale).

Quindi eccomi a condividerla con voi e...tutti in cucina!

INGREDIENTI per4 persone

• 8 scaloppine ( vitello o lonzine di maiale)
• champignon ( vanno bene anche surgelati)
• ½ bicchiere di vino bianco
• Sale
• 1 bicchiere acqua
• Farina bianca
• Pepe
• Prezzemolo
• Cipolla
• Aglio

Abbiamo detto che si possono usare anche funghi surgelati.

Una volta scongelati preparate un soffritto con aglio e olio d'oliva.

Fate imbrunire leggermente l'aglio e aggiungere i funghi

Fate cuocere 5 minuti ed aggiungete sale, rosmarino e prezzemolo

Fate cuocere altri 10 minuti .

Prepariamo le scaloppine

Tagliate le cipolle a fettine molto sottili. Preparare un soffritto con olio e cipolla.

Fate rosolare bene la cipolla finchè non imbrunisce

Aggiungere le fettine che avete impanato passandole nella farina

Lasciare cuocere 5 minuti e aggiungere un goccio di vino mescolato all'acqua. Far cuocere 5 minuti

Girate le bistecchine e aggiungete i funghi.

Fate cuocere ancora 5 minuti a fuoco lento finché non si sia assorbito bene il vino e mescolato il tutto

Super consigliato con un buon bicchiere di vino rosso

A questo punto che dire di più? Buon appetito e a tutti!

I do not know why but I like to eat the mushrooms during the fall. The weather is too dry this year so it is not the best for the mushrooms. This cannot change my desire to eat them! So I cooked a recipe of scaloppine with mushrooms

My friends, this recipe is very easy. Believe me! To be more correct, my version of this r the ecipe is very easy just because I'm not a chef but a common woman. I gonna share with my recipe. Let's go to the kitchen now! Ingredients for 4 people You can use frozen mushrooms. You can put some garlic and oliva oil in a pan Let garlic cook a bit and add the mushrooms Add the slices of meat but put them before in flour Cook 5 minutes and add some wine mixed to some water. Cook 5 minutes more My suggestion? Eat this delicious dish drinking a glass of red wine
And now.... enjoy your meal!
Turn the steaks and add the mushrooms.
Cook 10 minutes more till all is mixed and wine is evaporate
Cook 5 minutes and add salt, rosemary and parsley
Cook 10 minutes more.
Now we are going to cook the scallops
Cut the onions into very thin slices. Put onion in a pan with