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Hai Mai Assaggiato Il Vino Chambave? Have You Ever Tasted the Wine Called Chambave?°

By Xxlauraxx @all4italy
Hai mai assaggiato il vino Chambave? Have you ever tasted the wine called Chambave?°

Ho assaggiato un vino decisamente buono che voglio condividere con te.

Ero in Valle d'Aosta e mi trovavo sulla terrazza di questo ristorante con di fronte la catena del Cervino: uno spettacolo incredibile.
Avendo ordinato tagliata abbiamo deciso di ordinare un vino rosso ( che tra parentesi fa bene per i suoi flavonoidi)

Hai mai assaggiato il vino Chambave? Have you ever tasted the wine called Chambave?°

I have drunk a very quality wine that I would like to share with you

I was in Aosta Valley and I was eating on a balcony of a restaurant with the all panorama of Cervino chain in front of me. Amazing!
We have ordered a dish called tagliata ( beef dish) that's why we have decided to order a red wine ( That's a good and healthy choise because it is rich in flavonoids.

Hai mai assaggiato il vino Chambave? Have you ever tasted the wine called Chambave?°

Potevamo bere qualche cosa che non fosse locale? Assolutamente no quindi...abbiamo optato per uno Chambave

Ottimo e suggerito

Vino tipicamente Valdostano che viene coltivato sugli ottocento metri circa, nei pressi di Chambave, Châtillon, Pontey, Montjovet, Saint-Vincent, Saint-Denis e Verrayes,

Il suo profumo è estremamente intenso.

We want absolutely drunk a local wine. That's why we have chosen a wine called Chambave

I suggest you!

This wine in a local traditional wine in Aosta Valley.
It grows at 800 metres on the level of sea and it is produced in Chambave, Châtillon, Pontey, Montjovet, Saint-Vincent, Saint-Denis e Verrayes.
His perfume in very intense

Hai mai assaggiato il vino Chambave? Have you ever tasted the wine called Chambave?°

Personalmente ho mangiato , mentre sorseggiavo questo vino, un antipasto di salumi.
In Valle d'Aosta la moccetta è un salume tipico.
Essendo amante delle bresaola amo molto questo salume: è una sorta di bresaola con fette più piccole e decisamente più salate.
Altra delizia? Il lardo con le castagne calde e il miele.

While I was drinking this wine I have eaten some cold cuts. A cold cuts called " moccetta" is very traditional of Aosta Valley.

I love the Italian cold cut called bresaola and this moccetta is very similar but it is smaller and more salty.

One more cold cut I love? The cold cut called lardo ( lard) eaten with chestnuts and honey

Hai mai assaggiato il vino Chambave? Have you ever tasted the wine called Chambave?°

Sì capisco che l'insieme possa sembrarti strano, ma ti assicuro che è veramente delizioso da mangiare !

Almeno provalo e poi mi dici se ho ragione o no!

Se pensi che mi sia fermata qui nel mangiare ti sbagli.
Ho mangiato anche una succulenta tagliata ( penso che la versione a sangue o al massimo a media cottura sia la migliore perché poi la carne si indurisce troppo).

Maybe you think that all this mix of sweet and salty foods can be odd.

Believe me , it is so gorgeous!

Try it and then tell me what you think about.

I didn't finish my binge that day.
After this appetizer I ordered a nice flank steak I think that the best version in rare or medium because cooked well down the steaks becomes too hard

Hai mai assaggiato il vino Chambave? Have you ever tasted the wine called Chambave?°

Direi che lo metto nella mia wish list dei vini da avere sempre questo Chambave!

I would add this wine to my wish list of the wine I should always have!

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Laura

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