Unfortunately,
today I have seen a place that I should
not even think remotely : a pastry shop. I’m now dramatically on a diet because
my cholesterol level is high. Actually, my friends, I miss everything from
pizza to pasta with a lot of olive oil and to desserts.
Have you ever
noticed the wonderful perfume that comes from every pastry shop ? Maybe the
fault is the incredible hunger I have
when I’m on diet? No, the perfume of the sugar and of the freshly baked cake is always fantastic!
In any case, I have gone into this pastry shop and I have bought a tray of cannoli
: they are always a success in my home. I think even if I cannot eat them ,someone will enjoy them.
Do you know
what exactly cannoncini are?
I'm not talking about the Sicialian cannoli but about
cannoncini made with puff pastry filled with pastry cream . Today you
can find cannoncini also filled with chocolate cream or nutella (!!!).
Let say that with a bit of fantasy you
can fill then with anything . There are
some salty recipes , one – for example –
is with gorgonzola cream ( definitely a
salty cream) . In any case , my friends, we are talking about the classic cannocino
filled with pastry cream.
Cannoncino is one of the most requested pastry by the Italians and it is always a success. This weekend I decided
that I will try to cook them at home . If I will burn nothing and I will poison no one I will give you the recipe. Meanwhile
what I can tell you? Enjoy these Italian pastries and eat one more cannoncino even for me that I’m on a diet ... damn
cholesterol !
Malauguratamente oggi sono passata di fronte ad un luogo che non dovrei neanche pensare lontanamente: una pasticceria. Sono drasticamente a dieta perché ho il colesterolo alto, ma amici miei, mi manca tutto: dalla pizza ai dolci alla pasta con quintali di olio. Avete mai fatto caso al profumo inebriante che esce da ogni pasticceria? Dite che la colpa è forse della fame incredibile che mi viene quando sono a dieta? No, quel profumo di zucchero e torta appena sfornata c’è sempre! In ogni caso sono entrata ed ho comprato un vassoio di cannoli: a casa mia fanno sempre successo. Il mio pensiero è: non potrò mangiarli io ma qualcuno ne potrà godere al mio posto. Avete esattamente presente cosa sono i cannoncini? Non sto parlando dei cannoli siciliani ma di cannoncini di sfoglia ripieni di crema pasticciera. Per essere del tutto precisa oggi i cannoli li potete trovare anche ripieni di crema al cioccolato. Diciamo che mettendo un po’ di fantasia si possono riempire con qualsiasi cosa. Ci sono addirittura ricette che li vogliono salati e ripieni di crema di gorgonzola. In ogni caso, amici miei, fermiamoci ai miei cannocini classici ripieni di crema pasticcera.
Questo pasticcino è uno dei più richiesti dagli italiani e fa sempre successo. Questo week end ho deciso che proverò a farli a casa. Se non brucio niente e non avveleno nessuno vi passo la ricetta. Per il momento che dirvi? Gustatevi questi pasticcini italiani e mangiatene uno in più anche per me che sono a dieta…maledetto colesterolo!
